Kookos-mantelileivokset ja marjoja

Aika yhteensä: 20 minuuttia

1 dl manteleita

4 rkl mantelivoita

2½ dl kookoshiutaleita, niistä 1½ dl leivosten kuorrutteeksi

2 rkl hunajaa

½ luomusitruunan kuori

1 tl vaniljasokeria

Vähän vettä

2 rkl kuivattua marjarouhetta, aroniamarjaa tai karpaloa

Koristeeksi

Gojimarjoja tai karpaloita

Valmistus

• Jauha mantelit.
• Lisää mantelivoi, 1 dl kookoshiutaleita, hunaja, sitruunankuoriraaste ja vanilja.
• Lisää tarvittaessa tilkka vettä.
• Muotoile massa keoiksi ja pyöräytä ne kookoshiutale-marjarouheessa.
• Koristele leivokset marjoilla.
• Säilytä viileässä.

Kaipaatko lisää inspiraatiota vuodenvaihteen terveellisiin tarjoiluhin? Täältä löydät reseptit terveellisiin välipaloihin, päivällisiinja jälkiruokiin.