Name: Suklaa-manteli-ruispallerot
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 18
Ingredients: 2,5 dl vettä; 2,5 dl Guinness-olutta; 25 gram hiivaa; 2 tablespoon siirappia; 2 tablespoon kylmäpuristettua rypsiöljyä; 100 gram ruishelmiä; 50 gram seesaminsiemeniä; 50 gram pellavansiemeniä; 50 gram auringonkukansiemeniä; 50 gram kurpitsansiemeniä; 300 gram täysjyvävehnäjauhoja; 300 gram ruisjauhoja; 1 tablespoon merisuolaa; 170 gram tummaa suklaata (70 %); 300 gram mantelirouhetta

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 kpl

¼ dl vettä
¼ dl Guinness-olutta
2¾ g hiivaa
¼ rkl siirappia
¼ rkl kylmäpuristettua rypsiöljyä
11 g ruishelmiä
5½ g seesaminsiemeniä
5½ g pellavansiemeniä
5½ g auringonkukansiemeniä
5½ g kurpitsansiemeniä
33 g täysjyvävehnäjauhoja
33 g ruisjauhoja
¼ rkl merisuolaa
18 g tummaa suklaata (70 %)
33 g mantelirouhetta

Valmistus

Lisää olut veden joukkoon ja liota hiiva nesteeseen.

Lisää siirappi ja rypsiöljy, ruishelmet ja kaikki siemenet ja sekoita hyvin. Sekoita jauhot ja suola keskenään.

Raasta suklaa karkeaksi rouheeksi ja lisää jauhojen joukkoon.

Lisää jauho-suklaaseos taikinaan ja vaivaa tasaiseksi.

Anna taikinan levätä kostean liinan alla reilun tunnin.

Pyöritä taikinasta 18 palleroa ja kieritä ne mantelirouheessa.

Nosta leivinpaperin päälle pellille ja paina pallerot litteiksi.

Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Maistuvatko mantelit? Niin meillekin. Entä paljonko manteleita pitäisi popsia päivittäin? Me kerromme.

Suklaa-manteli-ruispallerot