Suklaa-manteli-ruispallerot

18 kpl

2,5 dl vettä
2,5 dl Guinness-olutta
25 g hiivaa
2 rkl siirappia
2 rkl kylmäpuristettua rypsiöljyä
100 g ruishelmiä
50 g seesaminsiemeniä
50 g pellavansiemeniä
50 g auringonkukansiemeniä
50 g kurpitsansiemeniä
300 g täysjyvävehnäjauhoja
300 g ruisjauhoja
1 rkl merisuolaa
170 g tummaa suklaata (70 %)
300 g mantelirouhetta

Valmistus

• Lisää olut veden joukkoon ja liota hiiva nesteeseen.
• Lisää siirappi ja rypsiöljy, ruishelmet ja kaikki siemenet ja sekoita hyvin. Sekoita jauhot ja suola keskenään.
• Raasta suklaa karkeaksi rouheeksi ja lisää jauhojen joukkoon.
• Lisää jauho-suklaaseos taikinaan ja vaivaa tasaiseksi.
• Anna taikinan levätä kostean liinan alla reilun tunnin.
• Pyöritä taikinasta 18 palleroa ja kieritä ne mantelirouheessa.
• Nosta leivinpaperin päälle pellille ja paina pallerot litteiksi.
• Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Maistuvatko mantelit? Niin meillekin. Entä paljonko manteleita pitäisi popsia päivittäin? Me kerromme.