Vietnamilaiset broileri-kesärullat | KUNTO PLUS

Sulje

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 ANNOSTA

½ broilerin rintaleike
½ friseesalaatti
½ kurkku
½ kevätsipuli
½ paprika
5 sokerihernettä
½ kourallista herneenversoja
4 kpl. riisipaperiarkkia

Dippikastike

½ punainen chilipalko
125 g mansikoita
¼ limetin mehu
1½ rkl makeaa chilikastiketta

Valmistus

Paista broileri pannulla, jäähdytä ja viipaloi.

Revi salaatti, suikaloi kurkku ja paprika, viipaloi kevätsipuli ja halkaise herneenpalot pitkittäin.

Poista chilistä siemenet ja soseuta dippiainekset.

Kasta riisipaperiarkit yksi kerrallaan kuumaan veteen ja levitä kostutetulle keittiöpyyhkeelle tai talouspaperille.

Jaa salaatti, broileri, kasvikset ja herneenversot arkkien keskelle. Taita sivut täytteen päälle ja rullaa arkit napakasti.

Puolita rullat.

Tarjoa rullat chili-mansikkadipin kanssa.

VINKKI Kesärulliin sopivat myös katkaravut, lohi ja tofu.
VINKKI Kastele riisipaperiarkit kuumaan, mielellään kiehuvaan veteen ja ravista vesi tarkkaan pois ennen kuin täytät rullat.