Paahdettu kalafile, ohrahelmisalaatti ja vihreät pavut (resepti) | KUNTO PLUS

Sulje

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

400 g vaaleaa kalaa, esim. turskafileetä
½ sitruunan mehu
merisuolaa
mustapippuria
1 dl ohrahelmiä
½ omena
60 g punajuuria
2 rkl ruohosipulia

Uunipavut

600 g pitkiä vihreitä papuja, pakaste
1½ rkl toliiviöljyä
merisuolaa
mustapippuria

Kastike

1 rkl oliiviöljyä
1 tl dijoninsinappia
1 tl vettä
1 tl sitruunamehua
1 tl sokeria
1 merisuolaa
mustapippuria

Valmistus

Sekoita hieman sulaneiden papujen joukkoon öljy, suola ja pippuri ja levitä pellille leivinpaperin päälle.

Kypsennä uunissa 20 minuuttia. Aloita 190 asteessa.

Keitä ohrahelmet pakkauksen ohjeen mukaan. Jäähdytä.

Laita kalafileet pellille leivinpaperin päälle. Pirskota päälle sitruunamehua ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita uuniin, kun papujen paistoaikaa on jäljellä 10 min. Laske uunin lämpötila 160 asteeseen ja kypsennä 10 min.

Kuori ja raasta punajuuri ja leikkaa omena ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä ja sekoita joukkoon hienonnettu ruohosipuli ja ohrahelmet.

Sekoita kastike ja pirskota salaattiin.

VINKKI! Ohrahelmiä voi olla vaikea keittää hyvin pieni määrä, joten keitä kerralla enemmän ja säilytä loput seuraavien päivien ruokia varten.

VINKKI! Punajuurien sijasta voi käyttää muitakin juureksia, kuten porkkanaa.