Name: Uunipaahdettua kalaa ohrahelmisalaattia ja vihreitä papuja
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gram vaaleaa kalaa, esim. turskafileetä; ½ - sitruunan mehu; ripaus merisuolaa; mustapippuria myllystä; 1 dl ohrahelmiä; ½ - omena; 60 gram punajuuria; 2 tablespoon ruohosipulia; 600 gram pitkiä vihreitä papuja, pakaste; 1½ tablespoon ekstraneitsytoliiviöljyä; merisuolaa; mustapippuria myllystä; 1 tablespoon ekstraneitsytoliiviöljyä; 1 teaspoon dijoninsinappia; 1 teaspoon vettä; 1 teaspoon sitruunamehua; 1 teaspoon sokeria; 1 - ripausta merisuolaa; mustapippuria myllystä

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

400 g vaaleaa kalaa, esim. turskafileetä
½ sitruunan mehu
ripaus merisuolaa
mustapippuria myllystä
1 dl ohrahelmiä
½ omena
60 g punajuuria
2 rkl ruohosipulia

Uunipavut

600 g pitkiä vihreitä papuja, pakaste
1½ rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
merisuolaa
mustapippuria myllystä

Kastike

1 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
1 tl dijoninsinappia
1 tl vettä
1 tl sitruunamehua
1 tl sokeria
1 ripausta merisuolaa
mustapippuria myllystä

Valmistus

Lämmitä uuni 190 asteeseen.

Sekoita hieman sulaneiden papujen joukkoon öljy, suola ja pippuri ja laita pellille leivinpaperin päälle. Paista 20 min.

Keitä ohrahelmet pakkauksen ohjeen mukaan. Jäähdytä.

Laita kalafileet pellille leivinpaperin päälle. Pirskota päälle sitruunamehua ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita uuniin, kun papujen paistoaikaa on jäljellä 10 min. Laske uunin lämpötila 160 asteeseen ja paista 10 min.

Kuori ja raasta punajuuri ja leikkaa omena kapeiksi siivuiksi. Yhdistä ja sekoita joukkoon hienonnettu ruohosipuli ja kypsät, jäähdytetyt ohrahelmet.

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja pirskota salaatin päälle. Tarjoa yhdessä paistetun kalan ja papujen kera.

VINKKI! Ohrahelmiä voi olla vaikea keittää hyvin pieni määrä, joten keitä kerralla enemmän ja säilytä loput seuraavien päivien ruokia varten.

VINKKI! Punajuurien sijasta voi käyttää muitakin juureksia, kuten porkkanaa.