Name: Tofu-papumuhennoksella täytetty tortilla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon oliiviöljyä; 200 gram karkeaa tofua; 3 tablespoon texmex-maustesekoitusta; 1 can mustia papuja; 200 gram salsakastiketta; 100 gram cashewpähkinöitä; 1 dl vettä; 1 - jalapeno; merisuolaa; mustapippuria; 1 - avokado; 1 - paprika; 1 - sydänsalaatti; 1 bundle korianteria; 4 - isoa täysjyvätortillaa; 50 gram nachoja

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

Tofu-papumuhennos

½ rkl oliiviöljyä
100 g karkeaa tofua
1½ rkl texmex-maustesekoitusta
½ tlk mustia papuja
100 g salsakastiketta

Kastike

50 g cashewpähkinöitä
½ dl vettä
½ jalapeno
merisuolaa
mustapippuria

Kasvikset

½ avokado
½ paprika
½ sydänsalaatti
½ nippu korianteria
2 isoa täysjyvätortillaa
25 g nachoja

Valmistus

Murustele tofu kattilaan. Lisää öljy ja mausteet. Kuumenna sekoitellen pari minuuttia. Lisää huuhdotut ja valutetut pavut ja salsa ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.

Paloittele jalapeno ja sekoita kastikeainekset sileäksi, pehmeäksi kastikkeeksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Voit myös lisätä limettimehua maun mukaan.

Suikaloi avokado ja paprika. Silppua sydänsalaatti ja korianteri. Jaa tofu-papumuhennos ja kasvikset tortilloille.

Murustele nachot täytteen päälle ja lisää viimeiseksi kastike.

VINKKI! Täyttävän tortillan kokoaa mainiosti kasviksista.

Tofu-papumuhennoksella täytetty tortilla

Tofu-papumuhennoksella täytetty tortilla