Rapucocktail salaatinlehdissä

8 hengelle

Sydänsalaatin lehteä
320 g ravunpyrstöjä tai kuorittuja katkarapuja
1 pieni kourallinen tilliä
1 pieni kourallinen vesikrassia

Kastike

8 rkl pehmeää maitorahkaa
4 rkl majoneesia
1 luomulimetin raastettu kuori
2 rkl tomaattiketsuppia
¼ tl cayennenpippuria
¼ tl tabaskoa
1 tl worcesterkastiketta
½ tl konjakkia
Merisuolaa ja mustapippuria

Valmistus

• Sekoita kaikki kastikeaineet keskenään ja mausta kastike.
• Sekoita kastike rapujen ja tillin joukkoon. Lusikoi huuhdotuille ja kuivatuille salaatinlehdille.
• Koristele vesikrassilla. Tarjoile.