Raikas katkarapu-sitrussalaatti

Aika yhteensä: 20 minuuttia

2 rapeaa salaatinkerää, esim. sydän- tai friseesalaattia

1 kourallinen yrttejä

1 greippi

1 sitruuna

1 limetti

½ greipin mehu

2 rkl juoksevaa hunajaa

merisuolaa

mustapippuria myllystä

200 g katkarapuja

Näin valmistat katkarapu-sitrussalaatin

• Huuhdo salaatit ja yrtit ja revi ne sopiviksi suupaloiksi.
• Kuori sitrushedelmät, poista niistä kalvot ja leikkaa hedelmäliha lohkoiksi.
• Sekoita kastike greippi­mehusta ja hunajasta ja mausta se suolalla ja ­pippurilla.
• Kääntele kastike salaatinlehtien ja yrttien sekaan. Lisää salaattiin sitruslohkot ja katkaravut.