Lue myös

Lohta ja fermentoitua punakaalia

Uunilohi, punakaalia ja pestoa

Nizzansalaatti

Ylellinen nizzansalaatti tuo kesän mieleen ja kielelle - ja valmistaminen vie vain puoli tuntia!

keskiviikko 29. kesäkuuta 2016 teksti KUNTO PLUS

Nizzan salaatti

2 annosta

200 g pieniä perunoita (tai keitettyjä perunoita)
200 g vihreitä papuja
Kylmäpuristettua rypsiöljyä
2 kananmunaa (tai 4 viiriäisenmunaa)
100 g erilaisia pieniä salaatinlehtiä
1 sitruuna
10 saksanpähkinänsydäntä
150 g tuoretta tonnikalaa
Ekstra neitsytoliiviöljyä
Merisuolaa ja mustapippuria
Kourallinen pieniä, mustia oliiveja
2 rkl dijon-vinegrettiä - ohje sivun lopussa (tai ranskalaista salaatinkastiketta)

Valmistus

Huuhdo perunat ja keitä ne napakan kypsiksi – noin 12 min. Halkaise perunat.

Poista pavuista kannat ja ruodit. Keitä 3 min vedessä, johon on lisätty tilkka rypsiöljyä. Valuta pavut ja pane ne jääveteen, niin väri säilyy kauniina. Valuta siivilässä. Voit leikata puolet pavuista kahtia.

Keitä kananmunia 8 min. (Viiriäisenmunia 3 min.) Kaada vesi pois. Anna kuivahtaa. Pane kylmään veteen jäähtymään.

Huuhdo salaatinlehdet ja linkoa ne kuiviksi.

Fileroi sitruuna kalvottomiksi lohkoiksi: Poista sitruunasta päät ja leikkaa kuoret hedelmälihaan asti pois. Leikkaa lohkot veitsellä irti kalvoista.

Kuori ja lohko munat.

Paahda saksanpähkinät kuivalla pannulla.

Paista tonnikalaa kuumassa pannussa oliiviöljyssä muutama minuutti molemmilta puolilta. Sen tulee paistua vain pinnalta, jolloin sisus jää raa’aksi. Leikkaa tonnikala viipaleiksi.

Annostele salaatti, perunat, pavut, munat, tonnikala, oliivit, saksanpähkinät ja sitruuna tarjolle. Mausta annos dijon-vinegrettikastikkeella.

Dijon-vinegretti

0,5 dl valkoviinietikkaa, 1 rkl dijoninsinappia, 2 dl ekstra neitsytoliiviöljyä, merisuolaa ja rouhittua mustapippuria.

Vispaa etikka ja sinappi. Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla.

1. Tiikerirapu-pinaattipasta 2. Vihreä rapu-parsakeitto 3. Pinaatti-tomaattiuunimunakas 4. Nizzansalaatti 5. Broileri-hernerisotto 6. Jauhelihapihvi ja kvinoa-kasvislisuke 7. Pestolohi 8. Broileri-punajuuri-kvinoasalaatti 9. Kunnon pihvi, perunaa ja salaattia 10. Pinaattitäytteiset kalarullat ja kauden kasviksia 11. Kylmäsavulohta, suippokaalia ja savusulatejuustoa 12. Kana-omenasalaatti 13. Kesäkurpitsapastaa, papuja ja katkarapuja 14. Pinaatti-lohitäytteinen munakasrulla 15. Lihapulla-papusalaatti 16. Turskaa ja rosmariiniperunoita 17. Lehtipihvi ja yrttinen perunasose 18. Tonnikala-kapris-oliivipasta 19. Porkkana-linssikeitto 20. Jauhelihapihvi paistettujen vihannesten kera 21. Grillattu porsaankyljys kvinoan ja parsakaalin kera 22. Punakaalisalaatti 23. Broileri-kaalicurry 24. Broileria, juureksia ja uunitomaatteja 25. Chili con carne naudanlihasta 26. Merianturaa, päärynää ja sitruunaa 27. Lampaanfilee, perunoita ja lehtikaalia 28. Maa-artisokka-papukeitto 29. Uunilohta ja kaalia 30. Munakas sienet ja paprika 31. Kampelaa, kirsikkatomaattia ja parsakaalia 32. Broileria ja mustakaalia 33. Tonnikalaa, uunipunasipulia ja kvinoaa 34. Kaalihodari herkullisella täytteellä 35. Tomaatti-mustakaalikeitto 36. Omenalla ja sitrushedelmillä höystettyä kanasalaattia 37. Pastaa ja saksanpähkinäpestoa 38. Punajuurimunakas ja savulohta 39. Broileria ja bataattisosetta 40. Lampaanfilettä, fenkolipyrettä ja salaattia 41. Katkarapu-mangokeitto 42. Lohta ja punakaalisalaattia 43. Broileripataa ja bataattipyrettä 44. Broileri-mansikkasalaatti 45. Kylmä kurkku-hernesosekeitto 46. Broileri-tomaatti-kvinoasalaatti 47. Parsaa, broileria ja ilmakuivattua kinkkua 48. Lohta, suippokaalia ja raitajuurta 49. Papupaellaa ja katkarapuja 50. Paprika-papu-kesäkurpitsakeitto 51. Broileria tomaatti-jogurttikastikkeessa 52. Lohi-kookoskeitto 53. Punajuuri-piparjuurikeitto 54. Aasialainen sieni-katkarapukeitto 55. Cashewbroileri-munakoiso-nuudelipata 56. Porsaankyljys, muhennettua kaalia, papuja ja omenaa 57. Possu-kukkakaali-pähkinäwok 58. Miekkakalaa ja hapanimelää paprikahöystöä 59. Paprikamunakas 60. Kevyt talvisalaatti 61. Makuhermoja hellivä kurpitsakeitto 62. Parsakaalisosekeittoa ja katkarapuja 63. Mausteinen kikhernepata 64. Gratinoitu sipulikeitto 65. Broileria ja kukkakaalia kookoskastikkeessa 66. Maa-artisokkakeittoa ja punajuurilastuja 67. Herne-perunasalaattia ja parmankinkkua 68. Parsafrittata 69. Sieni-yrttimunakas 70. Lihapyöryköitä ja punakaalisalaattia 71. Uunikalaa, punajuuri-carpacciota ja papuja 72. Punajuurikeitto 73. Punajuuri-papusalaatti 74. Liha-kasvispata 75. Tulinen kanakeitto 76. Paistettua kuhaa ja päärynä-rucolasalaattia 77. Porsaanfilettä, pastaa ja versosalaattia 78. Ruokaisa broileri-mansikkasalaatti 79. Tomaatti-chilispagetti 80. Savusiikaa salaatti-perunapedillä 81. Amerikkalainen broilerisalaatti ja Ranch-kastiketta 82. Parmankinkku-hernemunakas 83. Parsa-lohipasta 84. Kukkakaali-parsakaali-pekonisalaatti 85. Kukkakaali-yrttikeitto 86. Grillikyljykset ja rapeat porkkanat 87. Broileria ja spelttihelmisalaattia 88. Edamame-mansikkasalaatti 89. Sitruunabroileria, punasipulihilloketta ja pinaatti-perunasosetta 90. Fenkoli-jättikatkarapupasta 91. Parsakaalikeittoa, kanaa ja parmesaania 92. Itämaiset broilerivartaat ja dippikasviksia 93. Juustomunakas ja kaalisalaatti 94. Parsakaali-pekoni-fetasalaatti 95. Pastaa, uusia perunoita, papuja ja pestoa 96. Lihakääryleet vihannesten kera 97. Tonnikala-sipuliburgeri 98. Uunikuhaa ja kolmenlaisia herneitä 99. Kesäkurpitsapastaa ja mausteista broileria 100. Porkkana-linssikeittoa ja lihapullia 101. Lempeän tulinen chili-kidneypapukeitto 102. Seesamibroileria 103. Rapea kana-caesarsalaatti 104. Ulkofilepihvi ja lämmintä sieni-persikkasalaattia 105. Tomaattinen tonnikalaspagetti 106. Kvinoa-tabbouleh 107. Lohta, vadelmasalaattia ja herneitä 108. Feta-edamame-granaattiomenasalaatti 109. Pinaatti-lehtikaalilettuja, avokadoa ja ravunpyrstöjä 110. Naudanliha-mansikka-fetasalaatti 111. Kasvis-katkarapurullat 112. Grillibroilerivartaat ja nektariinirelissiä 113. Meksikolainen katkarapusalaatti 114. Avokado-tomaattipasta 115. Kirkas broileri-herne-papukeitto 116. Grillilohta ja brokkoliinia 117. Keltainen parsakaali-katkarapukeitto 118. Aasialainen naudanliha-paprikasalaatti 119. Mustikka-saksanpähkinä-fetasalaatti 120. Tuorepinaattikeittoa ja broileria 121. Jauhelihapihvi ja paistettua kukkakaalia 122. Kukkakaalia ja katkarapuja 123. Tomaatti-kukkakaalimunakas 124. Kana-greippi-pinaattisalaatti 125. Broileria ja kvinoatabboulehia 126. Värikäs liha-kasvisvokki 127. Lohimedaljonki, pastaa ja parsakaalia 128. Broileri-paksoi-kaalipata 129. Lihapyöryköitä, paahdettua punajuurta ja kvinoaa 130. Mausteinen broileri-linssi-kurpitsakeitto

Kommentit

Mukava kerrasto pitää lämpimänä. Tilaa täältä >>

4 nroa KUNTO PLUS -lehteä + Craft Bodywear. VAIN 24,90 €!