Mausteinen tonnikalapihvi riisin, raitan ja tomaattisalaatin kera
Kalaa päivällispöytään: kokeile mausteista tonnikalapihviä riisin, raitan ja tomaattisalaatin kera.
NOPEA PÄIVÄLLINEN – mausteinen tonnikalapihvi.
© wichmann+bendtsen
Mausteinen tonnikalapihvi riisin, raitan ja tomaattisalaatin kera
Ainekset
2
annos
- 1 punasipulia
- 2 kurkku
- 2 dl jogurttia, 3,5 g rasvaa
- 2 limetin mehu
- merisuolaa
- mustapippuria myllystä
- 300 g tuoreita tomaatteja
- 2 tl ekstra neitsytoliiviöljyä
- ½ tl garam masalaa
- 2 korianterinoksa
- 2 tonnikalapihvi,150 g
- ekstra neitsytoliiviöljyä kalan paistamiseen
Mausteseos tonnikalalle - Yhtä paljon:
- mustapippureita
- juustokuminaa
- tähtianis
- currya
- garam masalaa
Lisäksi:
- 140 g keitettyä täysjyväriisiä
Valmistus
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Hienonna punasipuli raitaa varten.
- Kuori kurkku ja leikkaa se puoliksi. Leikkaa toinen puolikas pitkittäin kahtia, poista siemenet ja leikkaa palat ohuiksi viipaleiksi.
- Sekoita viipaleet jogurtin ja punasipulin kanssa yhteen. Mausta limetin mehulla, suolalla ja pippurilla ja laita sivuun odottamaan.
- Paloittele loppu kurkku ja tomaatit reiluiksi paloiksi. Sekoita niiden joukkoon limetin mehua, suolaa, oliiviöljyä ja ¼ tl garam masalaa ja hienonnettua korianteria.
- Valmista seuraavaksi mausteseos tonnikalalle. Poista ensin tähtianiksen kuori ja hienonna tähtianis morttelissa yhdessä curryn ja garam masalan kanssa. Lisää joukkoon mustapippuri ja kumina.
- Kypsennä tonnikalapihvi kuumalla teflonpannulla. Pihvin sisus saa jäädä raa'aksi, kypsennä pihviä vain noin yhden sentin paksuudelta. Mausta paistettu puoli mausteseoksella, käännä pihvi ja paista nopeasti myös toiselta puolelta.
- Asettele lautaselle pihvi sekä raita ja tomaattisalaatti. Tarjoa lisukkeena riisiä.