Hienonna sipuli, paloittele porkkanat ja raparperit.
Pane keiton ainekset kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta kannen alla 30 min.
Soseuta keitto ja mausta se omenaviinietikalla.
Paahda pähkinät. Kuutioi raparperit. Kuumenna ½ dl vettä ja siirappi kattilassa.
Lisää raparperit ja keitä niitä 5 minuuttia. Anna jäähtyä.
Sekoita kaikki salsan ainekset monitoimikoneessa.
Tarjoa keitto skyrin tai maitorahkan ja salsan kanssa.
LUE MYÖS:Näillä vinkeillä valmistat aivan parasta kurpitsakeittoa!