Name: Uunikala kvinoan & kukkakaalicruditéen kera
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 20 gram mustaa kvinoaa; null Merisuolaa; 1 pieni kourallinen sileälehtistä persiljaa; 1 pieni kourallinen tilliä; 100 gram turskaa tai muuta vaaleaa kalafileetä; 125 gram violettia kukkakaalia (tai tavallista valkoista) ohuina viipaleina; 50 gram pinaattia; 5 gram ekstra neitsytoliiviöljyä; ½ limettiä; null Vastajauhettua mustapippuria

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annos

40 g mustaa kvinoaa
Merisuolaa
2 pieni kourallinen sileälehtistä persiljaa
2 pieni kourallinen tilliä
200 g turskaa tai muuta vaaleaa kalafileetä
250 g violettia kukkakaalia (tai tavallista valkoista) ohuina viipaleina
100 g pinaattia
10 g ekstra neitsytoliiviöljyä
1 limettiä
Vastajauhettua mustapippuria

Valmistus

Kypsennä kvinoa.
Pane kala uuninkestävään vuokaan leivinpaperin päälle ja kypsennä 200 asteessa noin 12 minuuttia.
Leikkaa kukkakaali ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä tai vihannesleikkurilla.
Huuhtele pinaatti hyvin ja ryöppää se nopeasti kevyesti suolatussa vedessä. Leikkaa limetistä ohuita viipaleita.
Asettele lautaselle kukkakaali, pinaatti, tilkka oliiviöljyä, turska, silputut mausteyrtit, hieman limetinmehua, ripaus suolaa ja pippuria ja viereen limettiviipaleet ja kvinoa.

LUE MYÖS: Kokeile herkullista ja terveellistä kukkakaalipizzaa