250
g
violettia kukkakaalia (tai tavallista valkoista) ohuina viipaleina
100
g
pinaattia
10
g
ekstra neitsytoliiviöljyä
1
limettiä
Vastajauhettua mustapippuria
Valmistus
Kypsennä kvinoa.
Pane kala uuninkestävään vuokaan leivinpaperin päälle ja kypsennä 200 asteessa noin 12 minuuttia.
Leikkaa kukkakaali ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä tai vihannesleikkurilla.
Huuhtele pinaatti hyvin ja ryöppää se nopeasti kevyesti suolatussa vedessä. Leikkaa limetistä ohuita viipaleita.
Asettele lautaselle kukkakaali, pinaatti, tilkka oliiviöljyä, turska, silputut mausteyrtit, hieman limetinmehua, ripaus suolaa ja pippuria ja viereen limettiviipaleet ja kvinoa.
