Kevyt broileriviillokki
Puolta enemmän vihanneksia ja vain puolet rasvaa.
Kevyt broileriviillokki
Valmistus
Keitä broilerin rintafileetä kanaliemessä 12 min. Nosta filee liemestä ja paloittele se. Säästä liemi kasvisten kypsentämiseen.
Leikkaa kuoritut valkoiset parsat paloiksi ja keitä niitä 5 min broilerin keitinliemessä.
Paloittele purjosipuli ja keitä parsojen kanssa 4 min.
Keitä vihreitä parsoja ja kukkakaalin kukintoja 2 min.
Nosta kaikki kasvikset liemestä pois.
Ota 1,5 dl keitinlientä. Sekoita maissitärkkelys kylmään vesitilkkaan. Lisää suurus liemen joukkoon, kuumenna ja keitä minuutin ajan.
Lisää puolet tillistä, kaikki kasvikset ja broileri. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa tilkka keitinlientä. Ripottele pinnalle loput tillistä ja nauti riisin ja salaatin kanssa.