Kesäinen meloni-feta-broilerisalaatti

25 minuuttia
431 kcal

Väriä päivään iloisen värikkäästä salaatista, jossa on mm. vesimelonia, fetajuustoa, pinaattia ja broileria.

Vesimelonia, pinaattia ja broileria
Vesimelonia, pinaattia ja broileria

Kesäinen meloni-feta-broilerisalaatti

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • ½ dl spelttihelmiä
  • 2 broilerin rintafileetä
  • 2 rkl tummaa balsamikastiketta
  • 100 g pieniä pinaatinlehtiä
  • 500 g vesimelonia
  • 60 g fetajuustoa
  • 1 kourallinen basilikaa
  • 2 rkl pinjansiemeniä

Valmistus

  • Keitä spelttihelmet pakkauksen ohjeen mukaan.
  • Paista broilerinfileet. Sivele fileet 1 rkl:lla balsamikastiketta, kun ne ovat lähes kypsiä, ja paista vielä pari minuuttia molemmin puolin.
  • Jaa pinaatinlehdet annoksiin ja lisää spelttihelmet sekä kuutioitu vesimeloni.
  • Nostele päälle viipaloidut broilerinfileet, murusteltu feta, basilikanlehdet ja paahdetut pinjansiemenet. Pirskottele päälle tummaa balsamikastiketta.

VINKKI! Käytä spelttihelmiä, kvinoaa, bulguria, villiriisiä tai uusia perunoita makusi mukaan.