Name: Kreikkalaiset lihapyörykät, lohkoperunoita ja kreikkalaista salaattia
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gram naudan kevytjauhelihaa; ½ teaspoon merisuolaa; mustapippuria; 1 - muna; 1 handful lehtipersiljaa; ½ - sipulia; 2 - valkosipulinkynttä; ½ teaspoon oreganoa; 1 nip kanelia; ½ teaspoon chilihiutaleita; 5 - perunaa; 2 - punasipulia; 1½ teaspoon oliiviöljyä; ½ teaspoon merisuolaa; mustapippuria; ½ - kurkkua; 300 gram tomaattia; 1 - punasipuli; 1 - vihreä paprika; 50 gram fetaa; 1 handful kivettömiä kalamataoliiveja; merisuolaa; mustapippuria

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

200 g naudan kevytjauhelihaa
½ tl merisuolaa
mustapippuria
1 muna
1 kourallista lehtipersiljaa
½ sipulia
2 valkosipulinkynttä
½ tl oreganoa
1 hyppysellinen kanelia
½ tl chilihiutaleita

Lohkoperunat

5 perunaa
2 punasipulia
1½ tl oliiviöljyä
½ tl merisuolaa
mustapippuria

Kreikkalainen salaatti

½ kurkkua
300 g tomaattia
1 punasipuli
1 vihreä paprika
50 g fetaa
1 kourallista kivettömiä kalamataoliiveja
merisuolaa
mustapippuria

Valmistus

Sekoita jauheliha, suola, ripaus pippuria ja muna.

Hienonna persilja, sipuli ja valkosipuli. Sekoita ne ja mausteet jauhelihan joukkoon.

Muotoile massasta 6 pitkulaista lihapyörykkää ja leivinpaperin päälle uunipellille

Pese perunat ja kuivaa talouspaperilla. Lohko ne ja kuoritut sipulit.

Pyörittele ohot öljyssä, merissuolassa ja mustapippurissa. Lisää pellille.

Kypsennä 15 minuuttia 190 asteessa. Ota lihapyörykät uunista ja paista perunoita ja sipuleita vielä 5–10 min., kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita.

Halkaise kurkku ja raaputa lusikalla siemenet pois. Viipaloi kurkku,lohko tomaatit, halkaise ja viipaloi punasipuli ja suikaloi paprika.

Sekoita salaatti ja lisää feta viipaleina ja oliivit. Ripauta päälle suolaa ja mustapippuria.

Tarjoa kreikkalainen salaatti pyöryköiden ja perunoiden lisäkkeenä.

Vinkki! Pyörykät voi tehdä myös lampaan-, vasikan- tai porsaanlihasta. Voit myös lisätä mausteiden määrää.

Vinkki! Taikinasta saa paremmin koossapysyvän, jos raastaa sipulin sen sijaan, että vain hienontaa sen veitsellä.

Vinkki! Voit myös täyttää pyörykät fetalla.