Name: Wrapit
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: savoijin- tai suippokaalinlehtiä; 200 gram tomaatteja; 1 - suuri kourallinen ituja; 150 gram suolattomia pistaasipähkinöitä; 240 gram keitettyjä kikherneitä (veteen säilöttyjä); 1 - kourallinen tuoretta minttua; 1 - kourallinen tuoretta basilikaa; 2 - valkosipulinkynttä; 1 - pieni sipuli; 3 tablespoon neitsytoliiviöljyä; 1 teaspoon jauhettua juustokuminaa; 1 tablespoon seesam- tai maapähkinäjauhoa; 1 teaspoon leivinjauhetta; 80 gram suolattomia cashewpähkinöitä; ¾ dl soijamaitoa tai maitoa; ½ - sitruunan mehu ja raastettu kuori; ½ teaspoon merisuolaa ripaus steviaa; 2 dl pehmeää maitorahkaa; 1 - kourallinen hienonnettua persiljaa; merisuolaa ja mustapippuria

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

savoijin- tai suippokaalinlehtiä
66 g tomaatteja
⅓ suuri kourallinen ituja

Falafelit

50 g suolattomia pistaasipähkinöitä
80 g keitettyjä kikherneitä (veteen säilöttyjä)
⅓ kourallinen tuoretta minttua
⅓ kourallinen tuoretta basilikaa
⅔ valkosipulinkynttä
⅓ pieni sipuli
1 rkl neitsytoliiviöljyä
⅓ tl jauhettua juustokuminaa
⅓ rkl seesam- tai maapähkinäjauhoa
⅓ tl leivinjauhetta

Cashewdippi

26 g suolattomia cashewpähkinöitä
¼ dl soijamaitoa tai maitoa
¼ sitruunan mehu ja raastettu kuori
¼ tl merisuolaa ripaus steviaa

Persilja-rahkakastike

⅔ dl pehmeää maitorahkaa
⅓ kourallinen hienonnettua persiljaa
merisuolaa ja mustapippuria

Valmistus

Murskaa pistaasipähkinät ja yrtit hienoksi.

Soseuta kikherneet ja öljy.

Sekoita molemmat massat ja loput aineet keskenään.

Pyörittele taikinasta 18 pientä falafelia ja paista niitä 175-asteisessa kiertoilmauunissa 15 minuuttia.

Sekoita kaikki cashewkastikkeen aineet tehosekoittimessa. Sekoita kaikki persiljakastikkeen aineet keskenään.

Kasta kaalinlehdet kiehuvaan veteen 15 sekunniksi.

Jaa falafelpyörykät, tomaatit, idut ja molempia kastikkeita kaalinlehdille ja kääri rullalle.

Haluaisitko syödä useammin kasvisruokaa? Täältä saat terveellisiä reseptejä

Falafelit kaaliwrapeissa cashewdipin kanssa

Wrapit