TARVITTAVA AIKA
Valmisteluaika: 15 minuuttia
Valmistusaika: 15 minuuttia
Aika yhteensä: 30 minuuttia
AINEKSET
savoijin- tai suippokaalinlehtiä
200 g tomaatteja
1 suuri kourallinen ituja
Falafelit
150 g suolattomia pistaasipähkinöitä
240 g keitettyjä kikherneitä (veteen säilöttyjä)
1 kourallinen tuoretta minttua
1 kourallinen tuoretta basilikaa
2 valkosipulinkynttä
1 pieni sipuli
3 rkl neitsytoliiviöljyä
1 tl jauhettua juustokuminaa
1 rkl seesam- tai maapähkinäjauhoa
1 tl leivinjauhetta
Cashewdippi
80 g suolattomia cashewpähkinöitä
¾ dl soijamaitoa tai maitoa
½ sitruunan mehu ja raastettu kuori
½ tl merisuolaa ripaus steviaa
Persilja-rahkakastike
2 dl pehmeää maitorahkaa
1 kourallinen hienonnettua persiljaa
merisuolaa ja mustapippuria