Kasvis-vuohenjuustopiiras
Kasvispiiraan proteiinit tulevat munasta ja juustosta, mutta lihansyöjä voi lisätä siihen makkaraa, kypsää broileria tai pekonia.
PIIRAS joka voi ottaa vakiopaikan suosikkiruokiesi joukossa.
© Betina Hastoft
Kasvis-vuohenjuustopiiras
Valmistus
- Sekoita jauhot ja suola ja nypi voi joukkoon.
- Lisää muna ja tarvittaessa tilkka vettä ja pyöräytä taikina tasaiseksi.
- Vuoraa 24 cm piirasvuoka leivinpaperilla ja painele taikina tasaisesti vuoan pohjalle ja reunoille.
- Levitä tuorejuusto pohjalle.
- Viipaloi porkkanat, juuriselleri ja kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi. Kiehauta porkkana- ja selleriviipaleita 2 minuuttia kevyesti suolatussa vedessä ja valuta.
- Levitä porkkana-, selleri- ja kesäkurpitsaviipaleet pohjan päälle.
- Sipaise viipaleille oliiviöljyä ja mausta timjamilla, rosmariinilla, suolalla ja pippurilla.
- Kypsennä 200 asteessa uunin alatasolla 15 minuuttia.
- Levitä vuohenjuustoviipaleet päälle ja kypsennä keskellä toiset 15 minuuttia.
- Tarjoa lämpimän piiraan kanssa revittyä salaattia.
VINKKI Tee paistos kauden kasviksista. Kesähitti syntyy esimerkiksi babypinaatista ja paprikasta.