Name: Kala-parsa-katkarapusalaatti
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2 kourallista erilaisia salaatinlehtiä; 75 gram keitettyä vaaleaa kalaa; null (esim. siikaa, kuhaa, ahventa tai turskaa); ½ dl jogurttia; 1 teaspoon majoneesia; ½ teaspoon mietoa sinappia; null suolaa; null pippuria; 100 gram katkarapuja; 200 gram vihreää parsaa; ¼ nippua ruohosipulia; 1 muna; 2 viipaletta vaaleaa leipää

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annos

4 kourallista erilaisia salaatinlehtiä
150 g keitettyä vaaleaa kalaa
(esim. siikaa, kuhaa, ahventa tai turskaa)
1 dl jogurttia
2 tl majoneesia
1 tl mietoa sinappia
suolaa
pippuria
200 g katkarapuja
400 g vihreää parsaa
½ nippua ruohosipulia
2 muna
4 viipaletta vaaleaa leipää

Valmistus

Huuhdo ja kuivaa salaatinlehdet.
Perkaa kypsennetty kala nahattomaksi ja ruodottomaksi ja paloittele se.
Sekoita keskenään jogurtti ja majoneesi. Mausta kastike sinapilla, suolalla ja pippurilla.
Paloittele parsat, pane ne astiaan, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, anna seistä 2 min ja valuta.
Keitä 3 minuutin kananmuna. Kuori ja halkaise muna niin, että keltuainen valuu lautaselle. Annostele kala ja katkaravut lautaselle, levitä päälle salaatti, parsat ja kastike sekä hienonnettu ruohosipuli. Nauti leivän kanssa.

MUNAFAKTAA: Montako kananmunaan viikossa saa syödä? Me kerromme!