Kaaliwrap: Punainen paroni
Punakaaliwrap broilerin, endiivisalaatin, punasipulin, granaattiomenan ja punaisen peston kera.
Kaaliwrap: Punainen paroni
Ainekset
2
annosta
- 4 suurta punakaalin lehteä
- 500 g broilerin rintafileetä suikaloituna
- 1 punasipuli silputtuna
- 200 g salaattiendiivisuikaleita
- granaattiomenan siemenet
Punainen pesto
- 2 rkl tilliä
- ½ dl tahinia
- puolen luomusitruunan kuori ja mehu
- 2 taatelia
- 40 g aurinkokuivattuja tomaatteja
- 2 rkl tamaria (gluteenitonta soijakastiketta)
- ½ tl juustokuminaa
- dl vettä
- mustapippuria myllystä
Valmistus
Mittaa tehosekoittimeen kaikki pestoainekset paitsi vesi.
Käynnistä sekoitin ja lisää vettä vähän kerrallaan, kunnes seos on notkeaa tahnaa.
Paista broilerinsuikaleet pannussa kypsiksi niukassa öljyssä, mausta.
Ohenna kaalinlehtien ruotia.
Levitä lehdille pestoa ja annostele niille sitten broileri, punasipuli, sikurisalaatti ja granaattiomenan siemenet.
Kääräise lehdet rullalle.