Kaaliwrap: Punainen paroni
Punakaaliwrap broilerin, endiivisalaatin, punasipulin, granaattiomenan ja punaisen peston kera.
Kaaliwrap: Punainen paroni
Ainekset
2
kaaliwrap
- 2 suurta punakaalin lehteä
- 250 g broilerin rintafileetä suikaloituna
- ½ punasipuli silputtuna
- 100 g salaattiendiivisuikaleita
- granaattiomenan siemenet
Punainen pesto
- 1 rkl tilliä
- ¼ dl tahinia
- puolen luomusitruunan kuori ja mehu
- 1 taatelia
- 20 g aurinkokuivattuja tomaatteja
- 1 rkl tamaria (gluteenitonta soijakastiketta)
- ¼ tl juustokuminaa
- dl vettä
- mustapippuria myllystä
Valmistus
- Mittaa tehosekoittimeen kaikki pestoainekset paitsi vesi.
- Käynnistä sekoitin ja lisää vettä vähän kerrallaan, kunnes seos on notkeaa tahnaa.
- Paista broilerinsuikaleet pannussa kypsiksi niukassa öljyssä, mausta.
- Ohenna kaalinlehtien ruotia.
- Levitä lehdille pestoa ja annostele niille sitten broileri, punasipuli, sikurisalaatti ja granaattiomenan siemenet.
- Kääräise lehdet rullalle.