Kaaliwrap: Punainen paroni

4 suurta punakaalin lehteä
500 g broilerin rintafileetä suikaloituna
1 punasipuli silputtuna
200 g salaattiendiivisuikaleita
granaattiomenan siemenet

Punainen pesto

2 rkl tilliä
½ dl tahinia
puolen luomusitruunan kuori ja mehu
2 taatelia
40 g aurinkokuivattuja tomaatteja
2 rkl tamaria (gluteenitonta soijakastiketta)
½ tl juustokuminaa
½–1 dl vettä
mustapippuria myllystä

• Mittaa tehosekoittimeen kaikki pestoainekset paitsi vesi.
• Käynnistä sekoitin ja lisää vettä vähän kerrallaan, kunnes seos on notkeaa tahnaa.
• Paista broilerinsuikaleet pannussa kypsiksi niukassa öljyssä, mausta.
• Ohenna kaalinlehtien ruotia.
• Levitä lehdille pestoa ja annostele niille sitten broileri, punasipuli, sikurisalaatti ja granaattiomenan siemenet.
• Kääräise lehdet rullalle.