Name: Inkiväärilihapyörykät ja maapähkinäkastike
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 250 gram vähärasvaista jauhelihaa; 1 - salottisipuli; noin 20 gram pala inkivääriä; 1 - kananmuna; 2 tablespoon täysjyvävehnäjauhoja; 2 tablespoon kevytmaitoa; merisuolaa ja mustapippuria myllystä; 1 teaspoon ekstraneitsytoliiviöljyä; 100 gram parsakaalin kukintoja; 100 gram vihreitä papuja; 50 gram edamamepapuja (vihreitä soijapapuja); 50 gram ruukku pinaattia; 2 teaspoon kylmäpuristettua rypsiöljyä; 1 tablespoon maapähkinävoita; 1 tablespoon limettimehua; 2 tablespoon soijakastiketta; 1 teaspoon raastettua inkivääriä; 2 teaspoon vaaleaa hunajaa

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

250 g vähärasvaista jauhelihaa
1 salottisipuli
g pala inkivääriä
1 kananmuna
2 rkl täysjyvävehnäjauhoja
2 rkl kevytmaitoa
merisuolaa ja mustapippuria myllystä
1 tl ekstraneitsytoliiviöljyä
100 g parsakaalin kukintoja
100 g vihreitä papuja
50 g edamamepapuja (vihreitä soijapapuja)
50 g ruukku pinaattia
2 tl kylmäpuristettua rypsiöljyä

Kastike

1 rkl maapähkinävoita
1 rkl limettimehua
2 rkl soijakastiketta
1 tl raastettua inkivääriä
2 tl vaaleaa hunajaa

Valmistus

Sekoita hienoksi hakattu sipuli ja jauheliha. Lisää muna, jauhot, maito sekä hieman suolaa ja pippuria ja sekoita taikinaksi.

Pyörittele pyöryköiksi ja paista oliiviöljyssä pannulla.

Laita parsakaali, vihreät pavut ja edamamepavut kattilaan.

Lisää rypsiöljy ja mausta suolalla ja pippurilla.

Kaada päälle kiehuva vesi, kypsennä ja kaada keitinvesi pois.

Sekoita kastike ja mausta se hunajalla ja limetillä hapanimeläksi.

Tarjoa pyörykät kasvisten ja tuoreen pinaatin sekä kastikkeen kera.

LUE MYÖS: 7 herkullista pyörykkäreseptiä

Inkiväärilihapyörykät ja maapähkinäkastike