Hampurilainen kesäkurpitsaa sämpylänä

Saksanpähkinäpesto

50 g saksanpähkinöitä
2 dl tuoretta basilikaa
¼ dl oliiviöljyä
1 ½ valkosipulinkynttä murskattuna
hyppysellinen chilisilppua
merisuolaa

• Soseuta saksanpähkinäpeston ainekset tehosekoittimessa (ei liian sileäksi) ja pane pesto jääkaappiin maustumaan.
• Tee jauhelihasta kaksi pihviä, mausta ne öljyllä, suolalla ja pippurilla ja paista tai grillaa kypsiksi.
• Leikkaa kesäkurpitsasta 4 isoa viipaletta ja ruskista ne. Öljyä ei tarvita.
• Kokoa hampurilaiset: Aseta lautasille kesäkurpitsanviipale ja sen päälle pihvi, maustekurkut, juusto, punasipulirenkaita, paprikaviipaleita ja saksanpähkinäpestoa ja basilikanlehtiä. Pane toinen kesäkurpitsanviipale kanneksi.