Hampurilainen kesäkurpitsaa sämpylänä
Saksanpähkinäpestolla aateloitu hampurilainen kesäkurpitsaa sämpylänä.
Hampurilainen kesäkurpitsaa sämpylänä
Ainekset
2
hampurilaisen valmistusaineet
- 250 g naudan jauhelihaa (rasvaa alle 10 %)
- 1 kesäkurpitsa
- ½ pientä punasipulia
- ½ punaista paprikaa
- 20 Viipale maustekurkkua
- 1 Viipale juustoa
Saksanpähkinäpesto
- 50 g saksanpähkinöitä
- 2 dl tuoretta basilikaa
- ¼ dl oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynttä murskattuna
- 1 hyppysellinen chilisilppua
- merisuolaa
Valmistus
- Soseuta saksanpähkinäpeston ainekset tehosekoittimessa (ei liian sileäksi) ja pane pesto jääkaappiin maustumaan.
- Tee jauhelihasta kaksi pihviä, mausta ne öljyllä, suolalla ja pippurilla ja paista tai grillaa kypsiksi.
- Leikkaa kesäkurpitsasta 4 isoa viipaletta ja ruskista ne. Öljyä ei tarvita.
- Kokoa hampurilaiset: Aseta lautasille kesäkurpitsanviipale ja sen päälle pihvi, maustekurkut, juusto, punasipulirenkaita, paprikaviipaleita ja saksanpähkinäpestoa ja basilikanlehtiä. Pane toinen kesäkurpitsanviipale kanneksi.