Hampurilainen kesäkurpitsaa sämpylänä
Saksanpähkinäpestolla aateloitu hampurilainen kesäkurpitsaa sämpylänä.
Hampurilainen kesäkurpitsaa sämpylänä
Ainekset
2
hampurilaisen valmistusaineet
- 250 g naudan jauhelihaa (rasvaa alle 10 %)
- 1 kesäkurpitsa
- ½ pientä punasipulia
- ½ punaista paprikaa
- 20 Viipale maustekurkkua
- 1 Viipale juustoa
Saksanpähkinäpesto
- 50 g saksanpähkinöitä
- 2 dl tuoretta basilikaa
- ¼ dl oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynttä murskattuna
- 1 hyppysellinen chilisilppua
- merisuolaa
Valmistus
Soseuta saksanpähkinäpeston ainekset tehosekoittimessa (ei liian sileäksi) ja pane pesto jääkaappiin maustumaan.
Tee jauhelihasta kaksi pihviä, mausta ne öljyllä, suolalla ja pippurilla ja paista tai grillaa kypsiksi.
Leikkaa kesäkurpitsasta 4 isoa viipaletta ja ruskista ne. Öljyä ei tarvita.
Kokoa hampurilaiset: Aseta lautasille kesäkurpitsanviipale ja sen päälle pihvi, maustekurkut, juusto, punasipulirenkaita, paprikaviipaleita ja saksanpähkinäpestoa ja basilikanlehtiä. Pane toinen kesäkurpitsanviipale kanneksi.