Name: Falafel-pita, kasviksia ja minttukastiketta
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 - suurta täysjyväpitaleipää; 1 can kikherneitä; 1 bundle persiljaa; ½ - sitruunan mehu; 1 tablespoon jauhettua juustokuminaa; 2 - valkosipulinkynttä; merisuolaa; ekstraneitsytoliiviöljyä voiteluun; 1 - kourallinen tuoretta minttua; 2 dl rahkaa tai skyriä; 1 teaspoon hunajaa; merisuolaa; 4 - porkkanaa; 4 - retiisiä; 2 - paksoita (pinaattikiinankaali); 4 - parsakaalin kukintoa; 4 - salaatinlehteä; 2 - mintunoksaa

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

2 suurta täysjyväpitaleipää

Falafelit, 6 kpl

1 tlk kikherneitä
1 nippu persiljaa
½ sitruunan mehu
1 rkl jauhettua juustokuminaa
2 valkosipulinkynttä
merisuolaa
ekstraneitsytoliiviöljyä voiteluun

Minttukastike

1 kourallinen tuoretta minttua
2 dl rahkaa tai skyriä
1 tl hunajaa
merisuolaa

Kasviksia maun mukaan, esimerkiksi

4 porkkanaa
4 retiisiä
2 paksoita (pinaattikiinankaali)
4 parsakaalin kukintoa
4 salaatinlehteä
2 mintunoksaa

VINKKI! Jos haluat leipoa itse pitaleivän, katso resepti täältä!