Broilerinfileepurilainen paprikanpuolikkaat sämpylänä
2 hampurilaista
2 kpl 125 g:n maustamatonta broilerin rintafileetä
2 paprikaa
pari kourallista pikkupinaattia
1 iso tomaatti viipaleina
jalapenochilejä maun mukaan
(tuoretta sitruunamelissaa)
Paistamiseen
2 tl oliiviöljyä
merisuolaa ja mustapippuria
Tahinikastike
75 g tahinia
1½ valkosipulinkynttä murskattuna
pienen luomusitruunan mehu ja raastettu kuori
½ - ⅔ dl vettä
merisuolaa ja mustapippuria
- Sekoita kastikeainekset tehosekoittimessa ja pane kastike jääkaappiin.
- Mausta rintafileet öljyllä, suolalla ja pippurilla ja grillaa tai paista ne.
- Puolita paprikat ja grillaa tai paista niitä hetki niukassa öljyssä.
- Kokoa hampurilaiset: levitä toiselle paprikanpuolikkaalle pinaattipeti ja aseta rintafilee, jalapenot, tomaatti, sitruunamelissa ja tahinikastike päälle ja toinen paprikanpuolikas kanneksi.
