Broileri-ananas-paprikacurry

40 minuuttia
476 kcal

Tarjoa havaijin inspiroimat broilericurryannokset ananaksenpuolikkaasta. Kaunista ja hyvää!

Tarjoa broilericurry ananaksenpuolikkaasta

LEIKITTELE RUUALLA Herkullinen curryannos halkaistu, koverrettu ananas lautasena lämmittää viileääkin kesäiltaa – ja säästää samalla tiskiä.

Broileri-ananas-paprikacurry

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 hengele

  • 1 broilerin rintafilettä
  • ½ rkl neitsytoliiviöljyä
  • ½ sipuli
  • ½ porkkana
  • ¼ kesäkurpitsaa
  • ¼ punaista paprikaa
  • 100 g ananasta
  • 50 g säilöttyjä bambunversoja
  • ½ rasia kookosmaitoa
  • 1 dl vettä
  • 1½ rkl keltaista currytahnaa
  • 1 rkl kalakastiketta
  • ½ rkl akaasiahunajaa
  • ½ pieni kourallinen kuivattuja kaffirlimetin lehtiä
  • ½ dl korianteria

Ananas-broilericurryn valmistus

  • Kuutioi broileri ja paista oliiviöljyssä reippaalla lämmöllä kauniin ruskeaksi.
  • Paloittele sipuli porkkana, kesäkurpitsa, paprika ja ananas, lisää pannulle ja jatka kypsentämistä pari minuuttia.
  • Lisää loput ainekset ja annan curryn hautua hiljalleen kannen alla 20 minuuttia.
  • Tarkista maku, jaa curry ananaksen kuoriin ja ripottele pinnalle silputtua korianteria.