Etsi
Kirjaudu
Sulje
Terveellisiä reseptejä
Päivällinen
Aasialaine...

Aasialainen sieni-katkarapukeitto

20 minuuttia
600 kcal

Oletko käynyt Thaimaassa? Jäitkö kaipamaan ihania makuja? Kaukokaipuuseen suosittelemme tätä herkullista thaikeittoa, joka on helppo ja nopea valmistaa.

28. kesäkuuta 2018
Keittoa kulhossa

AASIALAINEN KEITTO Päivällistä 20 minuutissa.

© wichmann+bendtsen

Aasialainen sieni-katkarapukeitto

Ainekset
Valmistus
Tosiasiat
Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 3 dl kasvislientä
  • 6 viipaletta inkivääriä
  • 1 sitruunaruohon varsi
  • 2 kaffirlimetin lehteä
  • 3 limettiä
  • 4 dl kookosmaitoa (kevyt)
  • ½ tl chilihiutaleita
  • 2 rkl kalakastiketta
  • 1 tl ruokosokeria
  • 200 g siitakesieniä
  • 400 g isoja katkarapuja
  • 1 vihreä chilipalko

Valmistus

  • Raasta yhden limetin kuori. Keitä inkivääriä, hienonnettua sitruunaruohoa, kaffirlimetin lehtiä ja limetinkuoriraastetta kasvisliemessä 2 minuuttia.
  • Lisää kookosmaito, puolen limetin mehu, chilihiutaleet, kalakastike ja ruokosokeri.
  • Puhdista ja viipaloi sienet.
  • Anna keiton kiehua hiljalleen 2 minuuttia, lisää sienet ja keitä vielä 2 minuuttia.
  • Lisää katkaravut ja kuumenna keitto.
  • Maista ja lisää tarvittaessa tilkka kalakastiketta. Jaa keitto lautasille, koristele ohuilla chiliviipaleilla ja tarjoa lisäksi limetinlohkoja, joista voi puristaa mehua annokseen.