Name: Raparperimehu
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram vesimelonia; 1 - limetti; 400 gram pakastemansikoita; 16 - raparperinvartta; 1 pinch steviaa; 1 tablespoon agavesiirappia; 1 pinch vaniljajauhetta; 1 dl vettä; Tuoreita hedelmiä, marjoja ja yrttejä; Tuoretta inkivääriä ja tippa agavesiirappia

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

300 g vesimelonia
½ limetti
200 g pakastemansikoita

Raparperisiirappi

8 raparperinvartta
½ ripaus steviaa
½ rkl agavesiirappia
½ ripaus vaniljajauhetta
½ dl vettä

Koristeeksi

Tuoreita hedelmiä, marjoja ja yrttejä
Tuoretta inkivääriä ja tippa agavesiirappia

Raparperimehun valmistus

Edellisenä päivänä: Leikkaa 8 raparperia 3 cm:n paloiksi. Pane raparperinpalat, stevia, agavesiirappi, vanilja ja vesi kattilaan.

Keitä 10 minuuttia.

Siivilöi liemi sideharsokankaan läpi, jotta saat kauniin punaista mehua.

Keitä mehua kokoon 30−40 minuuttia. Tarkkaile mehua keittämisen aikana, ettei neste haihdu kokonaan.

Tarjoilupäivänä: Soseuta vesimeloni, limetti ja mansikat tasaiseksi soseeksi.

Jaa juoma neljään lasiin ja kaada päälle raparperisiirappi. Koristele tuoreilla hedelmillä, marjoilla ja yrteillä.

Tarjoile heti.

Lue myös: Vaniljainen mansikka-raparperipiirakka