Kurkumalla ja yrteillä ryyditetty katkarapucocktail

6 annosta
rosmariininoksan lehdet
¼ dl tuoretta oreganoa
¼ dl tuoretta timjamia
tuoretta ruohosipulia
500 g kuorittuja katkarapuja
noin 2 dl skyriä
1 rkl currya
1 rkl kurkumaa
sitruunamehua
mustapippuria
(karkeaa suolaa)

Hurahda superterveelliseen kurkumaan!

Valmistus

• Silppua yrtit.
• Mittaa curry, skyr, kurkuma ja yrtit sekä katkaravut sopivankokoiseen kulhoon. Mausta sitruunamehulla, pippurilla ja tarvittaessa suolalla.
• Säilyy jääkaapissa kolmisen päivää.

Rahka ja skyr ovat mainioita välipalaruokia, mutta nämä hapatetut herkut sopivat hyvin myös esimerkiksi kastikepohjaksi eri aterioille.

Vinkki

Kokeile eri mausteita ja yrttejä, vaikkapa basilikaa, lipstikkaa, ruohosipulia, chilipaprikaa, sitruunaruohoa, korianteria ja rakuunaa.

Terveysbonus

Runsaasti antioksidantteja ja proteiinia.