Ripottele lohifileille suolaa ja pippuria ja paista fileitä 4 min kummaltakin puolelta. Anna kypsien fileiden jäähtyä hetki, poista sitten nahka ja paloittele liha.
Jaa salaatinlehdet anoksiin, lisää spelttihelmet, lohi, marjat, mozzarella ja saksanpähkinät.
Sekoita vinegretin ainekset tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää halutessasi inkivääriä.
