Linssit häränsilmillä

40 minuuttia
307 kcal

Paistettuja munia ja makkaroita tomaattilinssien kanssa.

Linssit häränsilmillä

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 2 munaa
  • 2 pientä mausteista makkaraa - 35 g/kpl (esim. merguez-lammasmakkaroita tai chorizoja)
  • Nippu thaibasilikaa

Tomaattilinssit

  • ½ dl linssejä
  • ¾ dl vettä
  • ½ valkosipulin kynsi
  • ½ sipuli
  • Oliiviöljyä paistamiseen
  • ¾ tölkkiä tomaattimurskaa
  • ½ tl juustokuminaa
  • ½ tl korianteria
  • ½ rkl hunajaa
  • Merisuolaa

Linssit + makkarat + munat

  • Ruskista sipuli ja valkosipuli yhdessä mausteiden ja linssien kanssa, lisää vesi hitaasti ja kuumenna kiehuvaksi.

  • Kun neste on imeytynyt linsseihin, lisää tomaattimurska ja jatka kypsentämistä, kunnes linssit ovat pehmeitä. Mausta suolalla ja hunajalla.

  • Siirrä seos uunivuokaan ja riko munat seoksen päälle.

  • Paista 180-asteisessa uunissa n. 12 minuuttia eli kunnes valkuaiset hyytyvät.

  • Ruskista makkarat paistinpannussa ja asettele ne päällimmäiseksi.

  • Koristele basilikalla.