Aamiaismunat - Paistetut pilvet
Vaihtelua aamiaispöytään uunissa paistetuista aurinkokuivatulla tomaatilla ja persiljalla ryyditetyistä kukkakaali-kananmunapilvistä.
Paistetut pilvet
Valmistus
- Jauha kukkakaali hienoksi monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.
- Erota munista keltuaiset ja valkuaiset varovasti niin, että keltuaiset pysyvät ehjinä
- Sekoita valkuaiset, kukkakaali, psylliuminkuorijauhe, mantelijauhe, hienonnettu persilja, hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit ja täysjyväriisijauho keskenään.
- Jaa seos kahdeksaksi ”pilveksi” leivinpaperin päälle pellille ja tee keskelle pieni syvennys.
- Paista pilviä 175 asteessa kiertoilmauunissa 20 minuuttia. Ota pelti uunista pois ja valuta keltuaiset auringoiksi pilvien keskelle tehtyihin syvennyksiin. Jatka paistamista 2−3 minuuttia.
- Ripottele kasvikset päälle ennen tarjoamista.