Name: Paistetut pilvet
Prep time: 17 min
Cook time: 23 min
Total time: 40 min
Yield: 7
Ingredients: ½ - kukkakaalia; 7 - munaa; 3 tablespoon mantelijauhetta; 1 handful lehtipersiljaa; 1 handful aurinkokuivattuja tomaatteja; 3 tablespoon täysjyväriisijauhoja; 2 teaspoon psylliuminkuorijauhetta (esim. Virtasalmen psylliumia tai fiberHUSKIA); Punaista paprikaa; punasipulia

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 kpl

¼ kukkakaalia
2 munaa
¾ rkl mantelijauhetta
¼ kourallista lehtipersiljaa
¼ kourallista aurinkokuivattuja tomaatteja
¾ rkl täysjyväriisijauhoja
½ tl psylliuminkuorijauhetta (esim. Virtasalmen psylliumia tai fiberHUSKIA)

Päälle

Punaista paprikaa
punasipulia

Valmistus

Jauha kukkakaali hienoksi monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.

Erota munista keltuaiset ja valkuaiset varovasti niin, että keltuaiset pysyvät ehjinä

Sekoita valkuaiset, kukkakaali, psylliuminkuorijauhe, mantelijauhe, hienonnettu persilja, hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit ja täysjyväriisijauho keskenään.

Jaa seos kahdeksaksi ”pilveksi” leivinpaperin päälle pellille ja tee keskelle pieni syvennys.

Paista pilviä 175 asteessa kiertoilmauunissa 20 minuuttia. Ota pelti uunista pois ja valuta keltuaiset auringoiksi pilvien keskelle tehtyihin syvennyksiin. Jatka paistamista 2−3 minuuttia.

Ripottele kasvikset päälle ennen tarjoamista.

LUE MYÖS: Munakas on oikea monipuolisuusihme