Paistetut pilvet
7 kpl
½ kukkakaalia
7 munaa
3 rkl mantelijauhetta
1 kourallinen lehtipersiljaa
1 kourallinen aurinkokuivattuja tomaatteja
3 rkl täysjyväriisijauhoja
2 tl psylliuminkuorijauhetta (esim. Virtasalmen psylliumia tai fiberHUSKIA)
Päälle
Punaista paprikaa, punasipulia tms.
Valmistus
- Jauha kukkakaali hienoksi monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.
- Erota munista keltuaiset ja valkuaiset varovasti niin, että keltuaiset pysyvät ehjinä
- Sekoita valkuaiset, kukkakaali, psylliuminkuorijauhe, mantelijauhe, hienonnettu persilja, hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit ja täysjyväriisijauho keskenään.
- Jaa seos kahdeksaksi ”pilveksi” leivinpaperin päälle pellille ja tee keskelle pieni syvennys.
- Paista pilviä 175 asteessa kiertoilmauunissa 20 minuuttia. Ota pelti uunista pois ja valuta keltuaiset auringoiksi pilvien keskelle tehtyihin syvennyksiin. Jatka paistamista 2−3 minuuttia.
- Ripottele kasvikset päälle ennen tarjoamista.
Ravintosisältö/paistettu pilvi
Energiaa: 159,6 kcal
Proteiinia: 10,4 g
Rasvaa: 8,3 g
Hiilihydraattia: 10,6 g
Kuitua: 1,2 g
