Name: Pinaattihummusja mausteiset tiikeriravut
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 3 handful pinaatinlehtiä (isoja ja pieniä); 1 tablespoon oliiviöljyä; ½ teaspoon suolaa; 1 iso kyssäkaali; 4 sellerinvartta; 1 iso valkosipulinkynsi; 240 gram keitettyjä kikherneitä; 1 limetin mehu; 130 gram pinaattia; ½ teaspoon merisuolaa; ½ teaspoon chilihiutaleita; 1 tablespoon tahinia; 1 handful lehtipersiljaa; ½ dl maitoa; 150 gram tiikerirapuja; 1 teaspoon oliiviöljyä paistamiseen; ½ teaspoon chilisilppua; 2 tablespoon persiljasilppua; 1 teaspoon agavesiirappia; 1 teaspoon limettimehua

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

Sipsit ja salaatti

3 kourallista pinaatinlehtiä (isoja ja pieniä)
1 rkl oliiviöljyä
½ tl suolaa
1 iso kyssäkaali
4 sellerinvartta

Hummus

1 iso valkosipulinkynsi
240 g keitettyjä kikherneitä
1 limetin mehu
130 g pinaattia
½ tl merisuolaa
½ tl chilihiutaleita
1 rkl tahinia
1 kourallista lehtipersiljaa
½ dl maitoa

Tiikeriravut

150 g tiikerirapuja
1 tl oliiviöljyä paistamiseen
½ tl chilisilppua
2 rkl persiljasilppua
1 tl agavesiirappia
1 tl limettimehua

Valmistus

Kääntele pinaatinlehtiä kulhossa oliiviöljyssä.
Levitä ne 2—3 uunipellille, ripottele pinnalle suolaa ja paista 150-asteisessa kiertoilmauunissa 15—20 minuuttia.
Leikkaa kyssäkaali ohuiksi viipaleiksi mandoliinileikkurilla ja pane ne kylmään veteen.
Nosta rapeat viipaleet vedestä ja valuta ne ennen tarjoilua.
Leikkaa selleri tangoiksi.
Mittaa hummusainekset tehosekoittimeen ja soseuta ne tasaiseksi tahnaksi.
Kuori ravut. Silppua chili ja persilja ja sekoita ne limettimehuun ja agavesiirappiin.
Kääntele rapuja seoksessa ja paista niitä paistinpannussa 2—3 minuuttia (eli kunnes ne saavat vähän väriä).
Tarjoa esim. illanistujaisten naposteltavana.

Pinaattihummus ja mausteiset tiikeriravut

Pinaattihummusja mausteiset tiikeriravut