Valkopaputahna

3–4 annosta
100 g valkopapuja
3 valkosipulin kynttä
½ dl sitruunamehua
3 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
Merisuolaa, pippuria myllystä

• Huuhtele pavut ja liota niitä vedessä jääkaapissa 8 tuntia.
• Huuhtele uudelleen ja keitä uudessa vedessä 45 min.
• Soseuta pavut, ½ dl keitinvettä, valkosipuli, sitruunamehu ja öljy tehosekoittimessa.
• Mausta suolalla ja pippurilla.