Ratatouille

40 minuuttia
227 kcal

Lämmittävä tomaattinen ja yrttinen keitto mehukkaista, maukkaista kasviksista: tomaatin kanssa läheistä tuttavuutta tehnyttä kesäkurpitsaa, sipulia, munakoisoa, paprikaa ja yrttejä.

Ratatouille

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • ½ kesäkurpitsaa
  • ½ munakoisoa
  • ½ punaista
  • ½ keltaista
  • ½ vihreää paprikaa
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 5 tomaattia tai
  • ½ prk tomaattimurskaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • ¼ nippua tuoretta timjamia
  • ¼ nippua tuoretta oreganoa
  • Merisuolaa ja mustapippuria

Valmistus

  • Pilko vihannekset.
  • Kuullota kasviksia pannulla öljytilkan kera miedolla lämmöllä 30 min.
  • Lisää yrtit lopuksi.

VINKKI! Ohje on kahdelle. Jos syöt yksin, syö toinen annos esimerkiksi lohen kanssa normaalina ruokailupäivänä.