Name: Vihreä tomaatti -meatzza
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2- 3 vihreää (tai punaista) tomaattia; 600 gram naudan jauhelihaa (rasvaa enintään 10 %); ½ tablespoon kuivattua timjamia; ¼ teaspoon pippuria; 2/3 teaspoon suolaa; 1 munaa; 1/3 purjoa; 1 palsternakka; 1/3 purjoa; 1 pieni palsternakka; null Pieni valkosipulinkynsi murskattuna; ½ tablespoon majoneesia; ¼ teaspoon suolaa; null Salaattia tai kasvistankoja

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

1 vihreää (tai punaista) tomaattia

Lihapohja

300 g naudan jauhelihaa (rasvaa enintään 10 %)
¼ rkl kuivattua timjamia
¼ tl pippuria
1 tl suolaa
½ munaa
¼ purjoa
½ palsternakka

Palsternakkasose

¼ purjoa
½ pieni palsternakka
Pieni valkosipulinkynsi murskattuna
¼ rkl majoneesia
¼ tl suolaa

Lisukkeeksi

Salaattia tai kasvistankoja

Pohjan valmistus

Raasta palsternakka karkeaksi raasteeksi ja viipaloi purjo.
Sekoita kulhossa kasvikset, jauheliha ja mausteet. Lisää muna.
Levitä jauhelihataikina uunipellille ja paista sitä 175-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Pohjasta voi tihkua runsaastikin nestettä, mutta sen voi kaataa lopuksi pois.

Palsternakkasoseen valmistus

Keitä pohjan paistuessa palsternakka ja purjo pehmeiksi.
Kaada keitinvesi pois, lisää joukkoon valkosipuli, majoneesi ja suolaa ja soseuta ainekset sauvasekoittimella.

Meatzzan kokoaminen

Levitä lihapohjalle ensin palsternakkasose, sitten tomaattiviipaleita.