Proteiinipäivään vihreä tomaatti -meatzza
Proteiinipäivän meatzzassa pohja on jauhelihaa. Päällä on palsternakkapureeta ja vihreitä tomaatteja.
IFO_152323-4-0008 Viikonlopun lihansyöjä.
Vihreä tomaatti -meatzza
Lihapohja
- 300 g naudan jauhelihaa (rasvaa enintään 10 %)
- ¼ rkl kuivattua timjamia
- ¼ tl pippuria
- ⅓ tl suolaa
- ½ munaa
- ¼ purjoa
- ½ palsternakka
Palsternakkasose
- ¼ purjoa
- ½ pieni palsternakka
- Pieni valkosipulinkynsi murskattuna
- ¼ rkl majoneesia
- ¼ tl suolaa
Lisukkeeksi
- Salaattia tai kasvistankoja
Pohjan valmistus
- Raasta palsternakka karkeaksi raasteeksi ja viipaloi purjo.
- Sekoita kulhossa kasvikset, jauheliha ja mausteet. Lisää muna.
- Levitä jauhelihataikina uunipellille ja paista sitä 175-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Pohjasta voi tihkua runsaastikin nestettä, mutta sen voi kaataa lopuksi pois.
Palsternakkasoseen valmistus
- Keitä pohjan paistuessa palsternakka ja purjo pehmeiksi.
- Kaada keitinvesi pois, lisää joukkoon valkosipuli, majoneesi ja suolaa ja soseuta ainekset sauvasekoittimella.
Meatzzan kokoaminen
- Levitä lihapohjalle ensin palsternakkasose, sitten tomaattiviipaleita.