Name: Lehtikaali-hasselpähkinäsalaatti
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 lehtikaalinlehteä; 6 (violettia) porkkanaa; 2 omenaa; 100 gram hasselpähkinöitä; 4 tablespoon tahinia; 2 tablespoon hunajaa; 2 tablespoon sitruunamehua kastikkeeseen ja tilkkanen omenalohkojen päälle estämään tummentumista

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Valmistus

Huuhdo lehtikaali, poista ruodit, silppua lehdet.
Pese porkkanat ja omenat. Kuori porkkanat ja leikkaa ne tikuiksi. Poista siemenkota omenista. Leikkaa omenat viipaleiksi, ripottele päälle hiukan sitruunamehua estämään tummentumista.
Pane kaali ja porkkanat isoon kulhoon.
Paahda pähkinät keskikuumassa pannussa kullanruskeiksi ja rouhi ne karkeaksi.
Kastike: Sekoita tahini, hunaja ja sitruunamehu keskenään. Lisää vettä, kunnes kastike on notkeaa.
Kaada kastike salaatin joukkoon ja sekoita.
Koristele omenaviipaleilla ja pähkinärouheella.

Haluaisitko syödä useammin kasvisruokaa? Täältä saat terveellisiä reseptejä