Tiikerirapu-pinaattipasta
Kaipaatko ideoita nopeaan ja maukkaaseen illalliseen? Kokeilen pinaattipastaa tiikerirapujen kanssa. Herkkuateria valmistuu 20 minuutissa.
Tiikerirapu-pinaattipasta
Ainekset
2
annosta
- 250 g tiikerikatkarapuja
- 1 tl oliiviöljyä paistamiseen
- vähän hienoksi hakattua chiliä
- ½ valkosipulinkynttä
- ¼ tl suolaa
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 200 g vihreää parsaa
- 1 kevätsipuli
- 250 g tuoretta pinaattipastaa
Kastike
- 1 iso rkl tahinitahnaa*
- ½ rkl agavesiirappia
- 1 tl dijoninsinappia
- 1 rkl appelsiinimehua
- 1 rkl vettä
- ¼ tl suolaa
Koristeeksi
- ½ sitruunaa lohkoina
- tuoretta basilikaa
Tiikerirapu-pinaattipastan valmistus
- Pirskottele rapujen päälle oliiviöljy, chili, puristettu valkosipuli ja ripaus suolaa ja anna maustua 3-5 minuuttia.
- Puolita tomaatit ja paahda pannulla molemmin puolin minuutin ajan.
- Kuori parsat ja katkaise kanta siitä kohtaa, mistä se luonnollisesti katkeaa.
- Höyrytä parsoja 30 sekuntia. Hienonna kevätsipuli.
- Pane pasta kiehuvaan veteen, keitä 3-4 minuuttia ja huuhtele nopeasti kylmällä vedellä.
- Sekoita kastike tehosekoittimessa.
- Sekoita pasta, ravut ja kasvikset.
- Lisää kastike ja koristele pasta sitruunalohkoilla ja basilikalla.
Tahini: Jauha 1 dl liotettuja seesaminsiemeniä, 2 rkl oliiviöljyä, tilkka vettä ja ripaus suolaa teho- tai sauvasekoittimella. Käytä esimerkiksi hummukseen