Peruna-parmankinkkupizza

2 päivää
964 kcal

Kaunis katsella ja suloinen syödä.

4 tavallista terveellisemmän pizzan ohjeet

Täysjyväpizza

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 pizzaa

Pohja

  • 1⅔ g kuivahiivaa
  • 1⅔ dl vettä
  • 66 g grahamjauhoa
  • 266 g vehnäjauhoa
  • 8⅓ g merisuolaa

Täyte

  • 4⅔ pientä (blue congo) perunaa
  • ⅔ dl oliiviöljyä
  • 8 Viipale parmankinkkua tai vastaavaa
  • Pieni nippu tuoretta timjamia
  • 60 g mozzarellaa tai savujuustoa

Valmistelut

  • Perunoiden marinointi Kuori 12 perunaa. Leikkaa ne 3 mm:n viipaleiksi ja kiehauta niitä sen verran että ne pehmenevät vähän.

  • Kaada päälle 2 dl oliiviöljyä ja pane jääkaappiin. Tämä työvaihe voidaan tehdä 2 - 3 päivää etukäteen tai samana päivänä.

  • Taikinan esivalmistelut edellisenä päivänä Sekoita hiiva veteen, lisää jauhot ja alusta taikinaa 4 minuuttia käsin tai koneella. Lisää suola ja vaivaa vielä 1 minuutti.

  • Siirrä taikina öljytylle pöydälle ja kääntele sitä öljyssä. Anna kohota 20 minuuttia.

  • Jaa taikina 6 osaan, siirrä palat pelleille ja peitä kelmuilla. Anna nousta huoneenlämmössä 2 tuntia ja siirrä ne sitten viileään seuraavaan päivään saakka.

  • Valmistus Leikkaa kaksi raakaa perunaa paperinohuiksi viipaleiksi. Voitele ne öljyllä, ripottele joukkoon suolaa ja paahda rapeiksi 100-asteisessa uunissa.

  • Pane pizzakivi tai pelti uuniin ja uuni lämpiämään puoleksi tunniksi maksimilämpötilaan. Jauhota taikinapalat kevyesti.

  • Muotoile ne pyöreiksi pizzapohjiksi, joissa on pieni reuna. Levitä pizzapohjille öljyssä marinoidut perunat ja puolet juustosta.

  • Paista pohjat rapeiksi ja kullanruskeiksi (10 - 14 minuuttia).

  • Levitä pizzoille parmankinkku, vähän juustoa ja rapeat perunaviipaleet ja mausta pizzat timjamisilpulla. Tarjoile kuumana.

LUE MYÖS: Näin valmistuu hyvä ja terveellinen pizza


Kuntoa ja kiinteyttä KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.

Sivustossa ja sovelluksessa mm:

  • Yli sata 5–40 min treenivideota
  • Kuunneltavat juoksuohjelmat myös vasta-alkajille
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

KUNTO PLUSsan digitilaus – tutustu täältä!


Newsletter background