Savusiikaa salaatti-perunapedillä

2 annosta

8 pientä perunaa
merisuolaa
10 retiisiä
1 rkl dijoninsinappia
½ dl valkoviinietikkaa
2 dl oliiviöljyä
merisuolaa
mustapippuria
100 g salaattisekoitusta
300 g savusiikaa
kourallinen tilliä
kourallinen vesikrassia
mustapippuria

Valmistus

Puhdista perunat ja halkaise ne pitkittäin. Keitä juuri ja juuri kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
Viipaloi retiisit.
Sekoita kastike dijoninsinapista, oliiviöljystä ja valkoviinietikasta. Mausta suolalla ja pippurilla.
Tee peti salaatista ja perunoista. Nosta savukala päälle.
Lisää retiisiviipaleet, silputtu tilli ja vesikrassi. Pirskota pinnalle teelusikallinen kastiketta ja pyöräytä muutama kierros pippuria myllystä.

VINKKI! Keitä reilusti perunoita, säilytä kylmässä ja sekoita vinegretin kanssa salaatiksi seuraavana päivänä.

Ravintosisältö/annos

Energiaa 419 kcal
Proteiinia 33 g
Rasvaa 21 g
Hiilihydraattia 28 g
Kuitua 3 g