Tulista härkää ja salaattia
Hehkua poskille paprikalla ja chilillä maustetusta häränfileestä.
Tulisesti maustettua salaattia ja puolikypsää häränfileetä.
Tulista härkää ja salaattia
Ainekset
2
annosta
- 2 naudanfileepihviä (yhteensä 300 g)
- 1 tl voita paistamiseen
- 150 g erilaisia salaatinlehtiä
- ½ avokadoa
- ½ punaista paprikaa
- Merisuolaa ja rouhittua pippuria
Tulinen kastike
- ½ punaista paprikaa
- 8 g (3 tl) jalapenoa
- ½ rkl omenasiideriviinietikkaa
- 1 tl agavesiirappia
- ½ valkosipulinkynttä
- ¼ tl suolaa
Valmistus
Valmista tehosekoittimessa tasaiseksi, karkearakenteiseksi kastikkeeksi.
Huuhdo ja kuivaa salaatinlehdet. Paloittele avokado ja paprika.
Paista pihvejä kuumassa paistinpannussa 2-4 min molemmilta puolilta. Leikkaa pihvit viipaleiksi.
Asettele liha, salaatti ja kastike kahdelle lautaselle. Mausta suolalla ja pippurilla.