Peruna-fenkoli-kikhernekeitto

Kuori perunat, purjo ja fenkoli ja pilko ne. Kuullota purjoa ja fenkolia korianterilla maustetussa öljytilkassa. Varaa lusikallinen seosta koristeeksi ja lisää muun osan joukkoon peruna ja lihaliemi. Anna kiehua 20 minuuttia. Soseuta keitto teho- tai sauvasekoittimella, lisää joukkoon kikherneet ja mausta keitto suolalla ja pippurilla. Koristele fenkoli- ja purjoseoksella.

Terveysbonus

Keitto on erittäin kuitupitoinen: annos täyttää lähes 60 % ravintokuidun päivittäisestä tarpeesta.