Name: Merellinen paella
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 teaspoon currya; 1 teaspoon oliiviöljyä; 80 gram (1 dl) täysjyväriisiä; null - suolaa ja pippuria; 2½ dl vettä; 50 gram purjoa; 50 gram punaista paprikaa; 100 gram sokeriherneenpalkoja; 2 - valkosipulinkynttä; 1 teaspoon oliiviöljyä; 400 gram tuoreita sinisimpukoita; 100 gram kuorimattomia katkarapuja; 1 bundle ruohosipulia; 2 - sitruunalohkoa

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annos

2 tl currya
2 tl oliiviöljyä
160 g (1 dl) täysjyväriisiä
suolaa ja pippuria
4 dl vettä
100 g purjoa
100 g punaista paprikaa
200 g sokeriherneenpalkoja
4 valkosipulinkynttä
2 tl oliiviöljyä
800 g tuoreita sinisimpukoita
200 g kuorimattomia katkarapuja
2 nippu ruohosipulia
4 sitruunalohkoa

Valmistus

Kuullota currya oliiviöljyssä padassa. Lisää riisi ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada vesi pataan. Hauduta kannen alla 20 min.

Leikkaa kasvikset suupaloiksi ja kuullota ne teelusikallisessa öljyä. Pane kasvikset 225-asteiseen uuniin 5 minuutiksi.

Harjaa simpukat ja kiehauta sitruunalla maustettu vesitilkka. Höyrytä simpukoita noin 5 minuuttia, kunnes ne avautuvat.

Sekoita riisi, kasvikset, katkaravut sekä simpukat keskenään ja pane seos uuniin 10 minuutiksi. Ripottele paellan pinnalle ruohosipulia ja tarjoile sitruunalohkojen kera.