Maukkaita ja meheviä kyljyksiä

• Hiero mausteseos lihan pintaan ja anna maustua vuorokausi jääkaapissa.

• Ruskista liha suoralla lämmöllä kauniin väriseksi. Siirrä liha epäsuoraan lämpöön, pane kansi grillin päälle ja jatka kypsentämistä noin 15 minuuttia. Liha on kypsää, kun sisälämpö on mittarin mukaan 60 °C.

Kesäkurpitsaa ja timjamia

• Leikkaa (mieluiten keltaisesta) kesäkurpitsasta pitkiä viipaleita.

• Grillaa viipaleet ja pane ne kulhoon.

• Sekoita viipaleiden joukkoon tilkka kylmäpuristettua rypsiöljyä, suolaa, pippuria ja sitruunamehua. Ripottele päälle hienonnettua timjamia.

• Grillausaika: 2 minuuttia

• Sekoita kaikki aineet keskenään.

• Pidä kyljyksiä marinadissa vähintään 2 tuntia, mieluiten 4 tuntia.

• Voitele kyljykset ja ritilä öljyllä ennen grillausta.

• Grillausaika: Noin 1 ½ minuuttia molemmilta puolilta kuumassa grillissä.

Sipulia & purjoa

• Grillaa kasvikset kuumassa grillissä kuorineen, kunnes niiden pinta on mustunut ja ne ovat sisältä pehmeitä.

• Kuori ja tarjoa pehmeä sisus.

• Grillausaika: 20 minuuttia.