Lohta, suippokaalia ja yrttikastiketta
Kalapäivä on viikon paras päivä! Tässä ateriassa maukas lohi saa seurakseen raikasta yrttikastiketta ja suippokaalia – ja valmista tulee 20 minuutissa.
Lohta, suippokaalia ja yrttikastiketta
Ainekset
2
annosta
- kourallinen tilliä
- nippu ruohosipulia
- kourallinen lehtipersiljaa
- 2 dl skyriä tai rahkaa
- merisuolaa
- pippuria myllystä
- 1 sitruuna
- 1 suippokaali
- kylmäpuristettua rapsiöljyä
- 2 annospalaa lohta
- 4 raidallista tiikeritomaattia, tai cocktailtomaatteja
- neitsytoliiviöljyä
Lisukkeeksi
- 300 g pieniä keitettyjä perunoita
Valmistus
Hienonna tilli, ruohosipuli ja persilja.
Sekoita ne skyrin tai rahkan joukkoon ja mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
Pane suippokaali kulhoon, ripottele päälle suolaa ja tilkka rapsiöljyä. Lisää kiehuva vesi ja anna seistä pari minuuttia.
Valuta kaali.
Paista lohipalat ja mausta suolalla ja pippurilla.
Leikkaa kaali neljään osaan, sipaise leikkauspinnoille oliiviöljyä ja paista hetki pannulla.
Puolita tomaatit ja käytä ne pannulla leikkauspinnat alaspäin.
Annostele lohi, kastike ja kaali ja tarjoa lisäkkeenä perunoita.
LUE MYÖS: Täydellinen uunilohi – paisto-opas ja 15 herkullista uunilohireseptiä