Lohta, suippokaalia ja yrttikastiketta

Valmisteluaika: 5 minuuttia

Valmistusaika: 15 minuuttia

Aika yhteensä: 20 minuuttia

kourallinen tilliä

nippu ruohosipulia

kourallinen lehtipersiljaa

2 dl skyriä tai rahkaa

merisuolaa

pippuria myllystä

1 sitruuna

1 suippokaali

kylmäpuristettua rapsiöljyä

2 annospalaa lohta

4 raidallista tiikeritomaattia, tai cocktailtomaatteja

neitsytoliiviöljyä

Lisukkeeksi

300 g pieniä keitettyjä perunoita

Valmistus

• Hienonna tilli, ruohosipuli ja persilja.
• Sekoita ne skyrin tai rahkan joukkoon ja mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
• Pane suippokaali kulhoon, ­ripottele päälle suolaa ja tilkka rapsiöljyä. Lisää kiehuva vesi ja anna seistä pari minuuttia.
• Valuta kaali.
• Paista lohipalat ja mausta suolalla ja pippurilla.
• Leikkaa kaali neljään osaan, sipaise leikkauspinnoille oliiviöljyä ja paista hetki pannulla.
• Puolita tomaatit ja käytä ne pannulla leikkauspinnat alaspäin.
• Annostele lohi, kastike ja kaali ja tarjoa lisäkkeenä perunoita.

LUE MYÖS: Täydellinen uunilohi – paisto-opas ja 15 herkullista uunilohireseptiä