Lihakääryleet vihannesten kera

• Harjaa perunat puhtaiksi, halkaise ja kuivaa ne.

• Pane perunat kulhoon, lisää 2 tl rapsiöljyä, suolaa ja pippuria ja sekoita.

• Levitä perunat uunivuokaan leivinpaperille ja paahda 200 asteessa 20–30 minuuttia.

• Paloittele parsakaali kulhoon, lisää tilkka rapsiöljyä ja mausta suolalla.

• Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna kypsyä 5 minuuttia.

• Kaada vesi pois.

• Huuhdo mansikat ja puolita ne kantoineen.

• Nuiji lihaviipaleet ohuiksi.

• Jaa mozzarella viipaleille, rullaa ja kiinnitä rullat ja salvianlehdet niiden päälle tikuilla.

• Paista oliiviöljyn ja voin sekoituksessa noin 10 minuuttia, aloita kuumalla pannulla ja vähennä sitten lämpöä.

• Mausta suolalla ja pippurilla.

• Tarjoa kääryleet perunoiden, parsakaalin ja mansikoiden kanssa.

Oletko jo kokeillut parsakaali-pekoni-fetasalaattiamme? Superhyvää ja superterveellistä!

Vinkki!

Mureutta nuijimalla

Nuiji lihaviipaleet lihanuijalla muovipussissa, niin lihan pinta ei mene rikki. Jos sinulla ei ole nuijaa, käytä nyrkkejäsi, kaulinta tai pulloa.