Kylmä tomaattikeitto
Ihana gazpacho eli kylmä tomaattikeitto on kärsimättömän herkkusuun valinta: valmista tulee 30 minuutissa.
Kylmä tomaattikeitto (gazpacho)
Kylmän tomaattikeiton valmistus
- Puolita kurkku pitkittäin, poista siemenet ja leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi.
- Kuutioi paprikat.
- Halkaise tomaatit pitkittäin, poista siemenet ja pilko tomaatit pieniksi kuutioiksi.
- Pilko chilit hyvin pieniksi kuutioiksi.
- Sekoita keskenään tomaattimehu, kuutioidut kasvikset, öljy ja yksi pitkittäin halkaistu valkosipulinkynsi.
- Mausta keitto suolalla ja pippurilla.
- Laita keitto viileään jäähtymään.
- Poista valkosipulinpuolikkaat ja koristele keitto hienonnetulla basilikalla.