Kylmä tomaattikeitto
Ihana gazpacho eli kylmä tomaattikeitto on kärsimättömän herkkusuun valinta: valmista tulee 30 minuutissa.
Kylmä tomaattikeitto (gazpacho)
Kylmän tomaattikeiton valmistus
Puolita kurkku pitkittäin, poista siemenet ja leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi.
Kuutioi paprikat.
Halkaise tomaatit pitkittäin, poista siemenet ja pilko tomaatit pieniksi kuutioiksi.
Pilko chilit hyvin pieniksi kuutioiksi.
Sekoita keskenään tomaattimehu, kuutioidut kasvikset, öljy ja yksi pitkittäin halkaistu valkosipulinkynsi.
Mausta keitto suolalla ja pippurilla.
Laita keitto viileään jäähtymään.
Poista valkosipulinpuolikkaat ja koristele keitto hienonnetulla basilikalla.