Kevennetty pizza
Mehevä mutta vähäkalorinen pizza
Kevennetty pizza
Ainekset
2
annos
Taikina:
- 6 g hiivaa
- 1½ dl vettä
- 150 g spelttijauhoja
- 2 tl oliiviöljyä
- 2 tl suolaa
- 2 rkl vehnäjauhoja
Täyte:
- 200 g tomaattimurskaa
- 2 valkosipulinkynsi
- 200 g porkkanoita
- 100 g mukulaselleriä
- 2 rkl tuoretta basilikaa
- 2 rkl tuoretta oreganoa
- rouhittua mustapippuria maun mukaan
Päälle:
- Tuoretta basilikaa (10 lehteä)
- 50 g kevytmozzarellaa
Lisäksi
- Vihreää salaattia
Valmistus
- Liuota hiiva veteen ja anna seistä 5 min.
- Kumoa jauhot kulhoon ja tee keskelle syvennys.
- Kaada hiivaseos ja oliiviöljy kuoppaan ja lisää suola.
- Sekoita hyvin ja vaivaa taikinaa 8–10 min, kunnes se on kiinteä ja kimmoisa.
- Anna kohota peitettynä 1 tunti.
- Hienonna tomaatit, valkosipuli, porkkanat ja selleri monitoimikoneessa.
- Sekoita hienonnetut yrtit joukkoon.
- Kauli taikinasta yksi suuri pizzapohja.
- Levitä tomaattikastike pohjan päälle.
- Levitä pinnalle basilikanlehdet ja juustoviipaleet.
- Paista pizzaa 225 asteessa uunin ylätasolla noin 15 min.
- Tarjoile vihreän salaatin kanssa.
LUE MYÖS: Näin valmistuu hyvä ja terveellinen pizza
LUE MYÖS: 4 herkullista kukkakaalipizzan reseptiä