Name: Karribroileria ja raikkaita kasviksia
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 80 gram porkkanaa; 100 gram purjoa; 150 gram keräkaalia; 50 gram herneenpalkoja; 100 gram broilerin rintafileetä; ½ teaspoon maapähkinäöljyä; 1 - valkosipulin kynsi; 2 - cm inkiväärinjuurta; ½ - punaista chilipaprikaa; 1 tablespoon karria; 1 tablespoon kookoshiutaleita; suolaa; mustapippuria; ½ dl kevytranskankermaa; tuoretta korianteria; kevätsipuli; 30 gram tummaa riisiä

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annos

160 g porkkanaa
200 g purjoa
300 g keräkaalia
100 g herneenpalkoja
200 g broilerin rintafileetä
1 tl maapähkinäöljyä
2 valkosipulin kynsi
4 cm inkiväärinjuurta
1 punaista chilipaprikaa
2 rkl karria
2 rkl kookoshiutaleita
suolaa
mustapippuria
1 dl kevytranskankermaa
tuoretta korianteria
kevätsipuli
60 g tummaa riisiä

Valmistus

Puhdista ja pilko kasvikset.

Keitä broilerfileetä 10 min ja viipaloi se.

Freesaa valkosipulia ja mausteita kuumassa vokkipannussa 15 sekuntia. Lisää kasvikset herneitä lukuun ottamatta ja freesaa niitä hetki koko ajan sekoittaen.

Lisää kookoshiutaleet ja 1 dl vettä, ja anna kiehua hiljalleen 5 min.

Kypsennä riisi.

Mausta ruoka suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon herneet ja kevytranskankerma ja kuumenna seos (älä päästä kiehahtamaan).

Lisää joukkoon kypsä riisi ja nauti annos syvältä lautaselta, korianteri- ja kevätsipulisilpulla koristeltuna.

Lue myös: Broileri-kasviscurry ja riisiä