Name: Karhunvatukkavasikkaa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gram mukulaselleriä; 400 gram vasikanlihaa suurina paloina; 150 gram sieniä; 1 omena; 100 gram karhunvatukoita; null oliiviöljyä; null suolaa ja mustapippuria; 1 dl lihalientä; 4 tuoretta rosmariininoksaa

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Valmistus

Valmista lisukkeeksi selleripuree: Paloittele selleri, keitä pehmeäksi ja muhenna. Mausta sose muutamalla öljytipalla, suolalla ja pippurilla.

Ruskista liha kevyesti vähässä öljyssä ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää pannuun sienet, anna ruskistua.

Lisää omena, rosmariini ja lihaliemi, ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Lisää marjat ja kuumenna vielä 1 minuutti. Tarjoa lisukkeena sellerisosetta.

Terveysbonus

Ateria sisältää runsaasti ruuansulatusta tehostavaa kuitua, E-vitamiinia ja B-ryhmän vitamiineihin kuuluvaa, aineenvaihdunnalle tärkeää niasiinia.

Karhunvatukkavasikkaa

Ainekset

Perusvarastosta

Valmistus