Lautasella kalaa ja lisukkeita
© Mikkel Adsbøl

Kampelafileetä, paistettuja vihanneksia ja perunoita

Tutkimusten mukaan monien elämäntapasairauksien torjunnassa suolistolla on olennainen merkitys. Tue hyvien bakteerien toimintaa syömällä esimerkiksi kalaa ja kasviksia.

maanantai 19. syyskuuta 2016 teksti M. Louring

Kampelafileetä, paistettuja vihanneksia ja perunoita

2 annosta200 g perunoita2 rkl öljyäripaus suolaa 30 g parmesaaniakourallinen tuoretta tilliä tai persiljaa30 g kurpitsansiemeniä1 limetin mehu4 pientä kampelafileetä mustapippuria myllystä


Lisäksi150 g tuoretta vihreää parsaa 150 g vihreitä papuja1 punainen paprika2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä


Koristeeksihiukan tuoretta lehtipersiljaa muutama sitruunanviipalesormisuolaa

Valmistus

  • Lämmitä kiertoilmauuni 160-asteiseksi.
  • Kuori perunat ja pane ne uuninkestävään vuokaan. Kääntele niitä öljyssä ja ripottele päälle hiukan suolaa.
  • Paista perunoita uunissa noin 40 minuuttia niiden koosta riippuen.
  • Raasta parmesaani hienoksi raasteeksi. Hienonna tilli. Sekoita parmesaani, tilli ja kurpitsansiemenet.
  • Puserra päälle limetin mehu ja sekoita. Jaa seos kalafileille.
  • Ripottele päälle suolaa ja pippuria. Pane kalat leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja uuniin, kun perunoiden paisto­aikaa on noin 15 minuuttia jäljellä.
  • Paloittele parsannuput ja vihreät pavut. 
  • Suikaloi paprika. 
  • Paista vihanneksia pannulla öljyssä keskilämmöllä noin 8-10 minuuttia.
  • Asettele lautaselle kaksi kalafileetä, perunoita ja paistettuja vihanneksia. 
  • Viimeistele persiljalla, sitruunaviipaleella ja sormisuolalla.
Ravintosisältö/annosEnergiaa: 630 kcal
Proteiinia: 40,5 g Rasvaa: 37,8 g
Hiilihydraattia: 36,7 g Kuitua: 7,4 g


Terveellistä ja hyvää
Vihannesten runsas kuitu lisää suolen sisältöä ja estää haitallisten aineiden pääsyn vereen.

LUE MYÖS: Täydellinen uunilohi – paisto-opas ja 15 herkullista uunilohireseptiä

Saavuta tavoitteesi vuonna 2020!

Ehkä sinua kiinnostaa...

Mikä sinua auttaa rentoutumaan kiireisen päivän jälkeen?


KUNTO PLUS suosittelee