400 g maa-artisokkia 1,5–2 suurta punajuurta 2 rkl rapsiöljyä rosmariinia 4 valkosipulinkynttä merisuolaa pippuria 250 g naudan paistijauhelihaa 2 tl oliiviöljyä 2 rkl parmesaanilastuja 2 sitruunalohkoa
Jauhelihapihvien ja uunijuuresten valmistus
Kuori ja lohko maa-artisokat ja punajuuret astiaan.
Lisää rapsiöljy, muutama rosmariininoksa, neljä kuorineen veitsen lappeella litteäksi murskattua valkosipulinkynttä, ripaus suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin. Levitä lohkot leivinpaperin päälle uunipannuun ja kypsennä 200 asteessa 25 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä.
Muotoile jauhelihasta kaksi pihviä ja paista ne oliiviöljyssä teflonpannulla.
Jaa uunijuurekset ja pihvit lautasille. Koristele parmesaanilla ja sitruunalla.
VINKKI! Tee kerralla isompi annos uunijuureksia ja ota loput evääksi. Uunijuurekset maistuvat myös kylmänä, ja ne pitävät pitkään kylläisenä.
Ravintosisältö/annos
Energiaa 597 kcal Proteiinia 40,2 g Rasvaa 23,6 g Hiilihydraattia 60 g Kuitua 7,9 g
