Grillibroileria juureksia ja uunitomaatteja
Kevyttä ja terveellistä broileria hyvällä omallatunnolla.
Grillibroileria juureksia ja uunitomaatteja
Ainekset
2
annos
1 annos
- 2 broilerin rinta (nahkoineen)
- karkeaa suolaa
- 12 kirsikkatomaattia
- 8 rosmariininoksaa
- 1 luomusitruunan raastettu kuori
- 300 g juuriselleriä
- 300 g punajuuria
- 300 g palsternakkaa
- 2 tl oliiviöljyä
- rouhittua mustapippuria
- 4 rkl kevytkermaviiliä
- 2 cocktailkurkku silputtuna
- ½ tl currya
Valmistus
- Hiero broilerinrintaan karkeaa suolaa.
- Kuori juurekset ja leikkaa ne tangoiksi. Sekoita öljy juureksiin ja mausta ne suolalla sekä pippurilla. Levitä juurekset leivinpaperin päälle pellille ja paista 200 asteessa 20 min.
- Lisää broileri, tomaatit ja rosmariini viimeisten 10 min ajaksi juuresten kanssa uuniin. Kytke grillivastus päälle, jotta broilerin nahasta ja juureksista tulee rapeita. Ota tomaatit uunista, kun ne alkavat halkeilla.
- Sekoita kurkkusilppu ja curry kermaviiliin ja tarjoa seos juuresten dippikastikkeena.
- Annostele broileri, rosmariininoksat ja tomaatit tarjolle. Ripottele päälle sitruunankuoriraaste.
KOKEILE MYÖS: Bataattilohkot uunissa (sweet potato wedges)
